Vino tinto francés 15

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La Verdad sobre el vino: Dieta francesa Paradox Como los amantes del vino y de los alimentos, que a menudo se desafiaron con nuestras opciones de vida: nuestra dieta, alcoholismo e incluso el dinero que gastamos en delicias epicurian. Y es verdad, algunos de nosotros somos culpables de excesos. Pero lo que si podría decir que con los hábitos inteligentes, se pueden degustar los vinos más sorprendentes (y la comida) y ser impresionantemente ajuste Mejor aún, ¿qué pasa si usted podría vivir vidas más largas y más memorables en una dieta rica en vinos Mejor aún, lo si pudiera vivir más tiempo en una dieta rica en vinos es respuestas a la más fascinante contradicción salud. ¿Qué significa la paradoja francesa es la contradicción entre la teoría científica y hechos del mundo real. Eddie Barclay sabía lo que estaba pasando. crédito En 1991, en un segmento de 60 minutos titulado en el momento 16 galones por persona por año, frente a 2 litros / persona / año. El programa catalizado un incremento del 40 en la demanda de América del Norte para los vinos tintos. No hay mejor teoría se ha avanzado en los siguientes 22 años. Si esto le recuerda un poco a Woody Allen perfectamente normal estar llenos de incredulidad. La paradoja francesa ¿Por qué la paradoja francesa trabajo no convencidos Comprueba cómo, por qué y en qué contexto la dieta francesa trabaja para el pueblo francés. A pesar de comer regularmente alimentos ricos como pasteles, quesos y salsas de crema, Francia tiene una tasa de obesidad notablemente bajo y esto tiene que ver principalmente con su estilo de alimentación. A diferencia de los norteamericanos que tienden a pala por los alimentos procesados ​​como si comer fuera una carrera, el francés comer tranquilamente. Y porque el vino y la conversación desempeñan papeles esenciales en su ritual social, conseguir un poco borracho en una botella de Burdeos en realidad ayuda a la digestión por frenar las cosas. Use su vino La mejor manera de mostrar su entusiasmo vino es para usarlo. Copa de Vino camiseta que pasan más tiempo durante el día con la comida como un enfoque que los estadounidenses (Kahneman et al., 2010). Estos hallazgos indican que hay ciertos valores y prácticas culturales que permiten a los franceses para separar la alimentación y el placer de comer desde la unidad de ser delgada. El vino tinto puede jugar un papel importante. Según un estudio de la Universidad de Purdue (Kim 2012), el vino tinto puede ayudar a mantener la libra fuera. Los científicos no identificaron una sustancia en el vino tinto llamado piceatannol que inhibe la formación de nuevas células de grasa y evita que se conviertan en células adiposas maduras. Los bloques compuestos insulinas capacidad de almacenar grasa. En otros estudios, los investigadores encontraron que los bebedores moderados de vino muestran la menor acumulación de grasa abdominal entre todos los bebedores. El más largo bebedores de vino Estuvo están en el suroeste de Francia las personas más longevas en Francia son de la zona suroeste (El Gers), donde la comida regional es muy alta en grasas saturadas grasas de pato para cocinar, foie gras, embutidos, cassoulet, (salchicha de cerdo, ganso, pato, piel de cerdo, frijoles) y el queso. Cardiólogos y dietistas considerarían estas las peores posibles opciones de la dieta para la salud del corazón. Sin embargo, los vinos locales (Madiran, Cahors, Bergerac, Saint-Mont) son excepcionalmente ricos en procianidinas (pensar en procianidinas como raspadores de grasa saturada). Los vinos de Sud Ouest France tienen 2-4 veces la cantidad de procianidinas ya que la mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot. L a región de Gers, en el suroeste de Francia tiene el doble de la media francesa de los hombres de 90 años o más (401 frente a 200 por 100.000) años de edad. El ser humano vivo más largo de la historia registrada, Jeanne Calment, vivía en el sureste de Francia toda su vida y bebió vino tinto al día durante más de 100 años. Cuando murió en 1997, que fue de 122 años, 164 días de edad. porciones fritas son más pequeñas que las porciones de América. No hay evidencia directa en el contraste abundancemoderation de los entornos alimenticios americano y francés. tamaño de las porciones fritas son notablemente más pequeño que tamaño de las porciones Americanos (Rozin et al., 2003). Parte de los restaurantes de guías de restaurantes americanos y la idea de que uno debe atiborrarse en el día de fiesta nacional, Acción de Gracias. Los franceses toman más tiempo para comer que los estadounidenses. Irónicamente, a pesar de que los franceses comen menos que los estadounidenses, que comer durante un período de tiempo más largo y por lo tanto tienen más de una experiencia de comida. Los franceses comen todas sus comidas juntos en la mesa. Ellos no comen delante de la televisión y que sin duda no da para los niños una comida separada. Todo el mundo come la misma comida juntos. Los franceses se cocinan más que los americanos. La principal diferencia en las tiendas de comestibles es que las secciones congeladas en tiendas de Estados Unidos son mucho más grandes que en Francia: El mercado de las comidas preparadas simplemente no es tan grande en Francia. Por otra parte, cenas de TV son un concepto desconocido para la mayoría de la cultura francesa. Los franceses, en general, tienden a poner más pensamiento y el tiempo en sus comidas. los franceses compran a diario y decidir qué comer en base a lo que se ve bien en el mercado. Cuando la bebida francesa, se toman su tiempo y beben vino. En Francia, el vino y la comida van juntos como una barra de pan y un trozo de queso brie. En otras palabras, el vino de la bebida francesa con la mayoría de las comidas y en realidad piensa en él como franceses beben mucha agua en lugar de refrescos. Los franceses son muy aficionados de agua mineral (no refrescos calóricos y batidos) y uno puede encontrar muchos tipos diferentes en las tiendas. Kahneman D. et al: La estructura de bienestar en dos ciudades: satisfacción con la vida y la felicidad experimentada en Columbus, Ohio y Rennes, Francia, en las diferencias internacionales en el bienestar, eds Diener E. Helliwell J. D. Kahneman editores. (Oxford: Oxford University Press), 1633, 2010.-Kee Hong Kim, et al: Piceatannol, estilbeno polifenólico natural, inhibe la adipogénesis mediante la modulación de la expansión clonal mitótico y la señalización de insulina dependiente del receptor de la insulina en la fase temprana de la diferenciación. Biol Chem 287 J (14): 11566-78, 2012. Rozin P, et al: La ecología de la alimentación: los tamaños de porción más pequeña en Francia que en los Estados Unidos ayudan a explicar la paradoja francesa. Psychol Sci. 2003 Sep14 (5): 450-4 Sobre el Dr. Edward Miller Dr. Edward Miller es un physican certificado por la junta, un clínico, autor, e investigador y ha sido un apasionado del vino desde que tomó un curso de apreciación del vino hace 30 años durante la escuela de medicina. Él es un asistente regular a la Cumbre de Salud del vino de corazón Internacional y es miembro de la Sociedad Renaud, una sociedad internacional de los profesionales médicos que investigan el papel del vino en la salud. El Dr. Miller es un vino sommelier certificado. Él es el presidente del Club de Vinos Santo Tomás donde dirige catas mensuales y charlas educativas. Él y su esposa son los médicos con Red Hook Family Practice, St. Thomas, Islas Vírgenes de Estados Unidos. Encuentra su grupo de Facebook: No beba demasiado poco suscribirse a poco fresco HISTORIAS semanal con vino ¿Te gusta este post